技能get√ | 自制“沼夫三明治”，你也可以！

“沼夫三明治”（沼サン），又称“卷心菜沙拉三明治”，据说是日本陶艺家大沼道行的太太为他特别制作的爱心早餐。它是最近日本三明治界的新宠，在Instagram圈里传得异常火热，只要在制作普通火腿芝士蛋三明治时在中间塞进满满的卷心菜沙拉就算完成，制作起来零难度，而且吃起来香浓美味，一口咬下去的那种满足能让一整个早上都元气满满。虽然用了不少沙拉酱，但毕竟蔬菜也是放得多多的，吃起来还是很心理平衡的。

做法：

材料：吐司切片2片、培根1-2片（可用火腿或其他肉类）、芝士1片、水煮蛋1个、卷心菜1/5或1/4个、蛋黄酱及其他喜欢的沙拉酱适量、盐少许、黑胡椒少许。

Step 1:

将卷心菜叶洗净沥干水后切细丝，然后拌入适量的蛋黄酱。

Step 2:

在其中一片吐司切片上放培根和芝士，然后送进烤箱180度烘烤3-5分钟至芝士融化，吐司略呈金黄酥脆。（具体烤多长时间要根据烤箱的火力而定。）

¤如果你没有烤箱，也可以这样：

1.吐司不烤，直接用。

2.用多士炉把吐司烤香，然后趁热放上一片芝士，再盖上煎好的培根或火腿。

3.平底锅中抹薄薄一层牛油，然后中小火煎一下吐司再用。

Step 3:

吐司出炉后，在没有放培根和芝士的吐司上抹一层你喜欢的酱料（我用的是黄芥末酱，这样子配拌了蛋黄酱的卷心菜沙拉味道会很搭，但你也可以用其他的），然后码放上切片的水煮蛋，撒一点点盐和黑椒，接著铺上厚厚一层卷心菜沙拉即可。

*觉得水煮蛋麻烦的话也可以用煎蛋，但是因为这里本身用了不少沙拉酱，配煎蛋会比较油腻，所以更推荐用水煮蛋切片。

Step 4:

放完食材后就是这个样子，喜欢的话可以放小编上图这里两倍的蔬菜。接下来小心快速地将放了芝士培根的吐司盖在另一片上，然后从中间一分为二就可以开吃了。

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